¿Está buscando una nueva cocina independiente pero no está seguro si quiere un modelo eléctrico, de inducción, de combustible dual o de gas?

Cada tipo tiene ventajas y desventajas, por lo que cuál es el adecuado para usted depende de cómo le guste cocinar y cuánto tenga que gastar. En esta página, explicamos los pros y los contras clave para ayudarlo a decidir.

Las mejores cocinas independientes para 2022 le ayudará a elegir la cocina perfecta para su presupuesto y necesidades.​

Cocinas de gas o eléctricas: ¿cuáles son más baratas de utilizar?

Es probable que su elección de cocina de gas o eléctrica esté influenciada por su experiencia previa con las cocinas, para lo que su cocina ya está configurada y sus propias preferencias personales de cocina.

Si usa una cocina eléctrica, usará menos unidades de energía pero, debido a que la electricidad cuesta más que el gas por unidad, esto terminará costándole más.

Si usa su cocina por un promedio de cinco horas a la semana, nuestras pruebas han encontrado que pagará en promedio solo £ 17 al año por una cocina de gas y alrededor de £ 40 por una cocina eléctrica, de inducción eléctrica o de combustible dual. .

Cuando se trata de comprar la cocina, los modelos de gas también suelen ser un poco más baratos por adelantado.

Cocinas a gas vs eléctricas: pros y contras

Por supuesto, no se trata solo del costo. Tanto las cocinas de gas como las eléctricas tienen sus pros y sus contras a la hora de cocinar y preparar los alimentos.

Cocinas a gas vs eléctricas

Profesionales de la cocina de gas

Las placas de gas tienden a ser buenas para cocinar a fuego lento: Las cocinas de gas ofrecen un calor instantáneo y fácil de controlar que tiende a distribuirse de manera uniforme en la base de una sartén, lo que significa menos tiempo removiendo la cena para que se cocine correctamente.

Los costes de funcionamiento son más bajos: el gas es más barato que la electricidad, por lo que es probable que se ahorre un poco de dinero si cocina con este combustible.

Contras de la cocina de gas

Distribución de calor menos uniforme en el horno: por lo general, no encontrará ventiladores en los hornos de gas, lo que dificulta que el calor circule de manera uniforme alrededor de la cavidad. Esto significa que un horno de gas generalmente estará más caliente en la parte superior que en la parte inferior. A algunas personas les gusta esta gradación de temperatura, que puede usar a su favor cuando cocina diferentes platos al mismo tiempo, pero puede dificultar que los lotes se horneen de manera uniforme.

Las placas de cocción pueden tardar en calentar grandes volúmenes: Las cocinas de gas son generalmente más lentas que las cocinas eléctricas, especialmente las cocinas eléctricas de inducción, para calentar grandes recipientes de comida. Por lo tanto, es posible que se encuentre dando vueltas un poco más para preparar su cena.

Puede ser más complicado de limpiar: Las placas de gas, con sus quemadores elevados y soportes para sartenes, son más difíciles de limpiar que las placas planas de cerámica o de inducción, ya que hay más trampas de suciedad para que los alimentos se atasquen.

Instalación: Al igual que con cualquier electrodoméstico a gas, deberá contratar los servicios de un profesional calificado acreditado por el Gas Safe Register (anteriormente conocido como ‘Registrado Corgi’) para instalar una cocina de gas o de combustible dual, lo que también puede aumentar los costos. .

Ver todos nuestros Reseñas de cocinas de gas.

Profesionales de la cocina eléctrica

Temperatura del horno más uniforme: Los hornos eléctricos tienden a ofrecer una distribución de calor más uniforme en toda la cavidad del horno, ya que la mayoría tiene ventiladores para ayudar a mover el aire caliente. Esto significa que es más fácil lograr resultados consistentes, especialmente cuando se hornean lotes grandes. Sin embargo, hemos encontrado algunas sorpresas en nuestro tiempo, así que asegúrese de revisar nuestras reseñas antes de comprar para evitar los modelos más pobres.

Horno multifunción: algunas cocinas eléctricas tienen un horno multifunción. Esto significa que puede cocinar usando diferentes funciones de calentamiento simultáneamente. Por ejemplo, puede usar la parrilla y el ventilador al mismo tiempo, lo que puede funcionar bien cuando es útil un calor menos intenso, como cuando asa a la parrilla un trozo de carne más grueso.

Placas de cocción fáciles de limpiar: ya sea eléctrica vitrocerámica o eléctrica de inducción, la superficie de cocción de la placa será plana. Esto hace que sea menos complicado de limpiar que los quemadores y los soportes metálicos para sartenes de una cocina de gas. Y si su placa tiene controles táctiles en lugar de diales, hay aún menos posibilidades de que la suciedad quede atrapada.

Cocción por inducción: Si opta por un modelo con una placa de inducción eléctrica, debería obtener tiempos de cocción más rápidos: las placas de inducción calientan rápidamente el contenido de una sartén y, por lo general, también son mejores para hervir a fuego lento a bajas temperaturas. Y, aunque las placas vitrocerámicas eléctricas no pueden competir, por lo general son más rápidas de cocinar que las placas de gas en general.

Mejor asado: A lo largo de los años, nuestras pruebas han demostrado que las parrillas eléctricas tienden a dorar mejor los alimentos de manera uniforme que las parrillas de gas. No todas las parrillas eléctricas son excelentes, pero generalmente tienden a superar a los modelos de gas.

Contras de la cocina eléctrica

Mayores costos de funcionamiento: Las cocinas eléctricas cuestan más que las cocinas de gas, por lo que su factura anual de energía puede ser un poco más alta de lo que sería con una cocina de gas.

La placa se mantiene caliente después de apagar la alimentación: Las placas vitrocerámicas eléctricas tienden a conservar el calor durante más tiempo que las placas de gas o de inducción. Por lo tanto, si deja su sartén en la placa cuando la apagó, puede seguir cocinando por un tiempo. También pueden tardar en calentarse.

Ver todos nuestros Reseñas de cocinas eléctricas.

¿Qué pasa con las cocinas de combustible dual?

Las cocinas independientes de combustible dual son menos comunes y tienden a ser un poco más caras que otras opciones, pero a algunas personas les gusta la flexibilidad que ofrecen. Obtiene el control instantáneo del calor del gas para la placa, pero también la comodidad del calor eléctrico en el horno y la parrilla para un calentamiento más uniforme.

Algunos modelos han impresionado en nuestras pruebas, pero también hemos probado algunos muy malos, así que asegúrese de revisar nuestro Reseñas de cocinas independientes antes de comprar.

Elegir la mejor cocina para ti

Una vez que haya decidido qué tipo de combustible necesita, vale la pena considerar qué otras características son importantes para usted.

Nuestra función en el mejores cocinas independientes explica lo que obtiene a diferentes precios, las diferentes opciones de diseño disponibles, cómo dar sentido a la capacidad de cocción y qué características debe tener en cuenta.

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