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Cómo funciona una placa eléctrica

Desde las antiguas placas de cocción de bobina hasta los modelos de cerámica y las modernas placas de inducción, las placas de cocción eléctricas vienen en una variedad de formas y son una alternativa viable al gas.

Una placa eléctrica no te dará la misma facilidad de control de temperatura que obtienes de una placa de gas, a menos que optes por la inducción, pero una buena vitrocerámica eléctrica se calentará rápidamente y se limpiará fácilmente una vez que hayas terminado de cocinar. Al igual que las cocinas de gas, las cocinas vitrocerámicas eléctricas generalmente constan de cuatro puntos de calor, o zonas, que generalmente brillan en rojo cuando están calientes para que sepas cuándo es seguro tocar la superficie.

Las zonas duales en algunas cocinas eléctricas le permiten operar una zona interna dentro del anillo principal, para ahorrar energía cuando cocina con sartenes más pequeñas o se expande para acomodar sartenes más grandes. También vale la pena buscar modelos con temporizadores que apaguen automáticamente el calor en un momento predeterminado.

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quemador electrico

Pros y contras de la placa eléctrica

ventajas

  • Bueno para calentar rápidamente
  • Fácil de limpiar
  • Opciones económicas básicas disponibles

Contras

  • El calor generado por una placa eléctrica no es tan fácil de controlar
  • El gas ha sido tradicionalmente una opción más popular
  • Encontrará una mejor distribución general del calor con un modelo de gas

Tipos de vitrocerámica

Placa vitrocerámica eléctrica

Una vitrocerámica eléctrica ofrece una opción atractiva para su cocina equipada y puede venir con útiles extras como controles de seguridad y un temporizador para programar sus requisitos de cocción. Las placas vitrocerámicas suelen ser buenas para calentarse rápidamente, pero en nuestras pruebas descubrimos que las placas de gas son mejores para la distribución y el control del calor.

¿Buscas los utensilios de cocina perfectos para tu placa eléctrica? Lea nuestra guía experta sobre el Las mejores sartenes antiadherentes.

Placa vitrocerámica

Las placas eléctricas utilizan placas eléctricas sólidas tradicionales para calentar ollas y sartenes y se encuentran en el extremo inferior del rango de precios. Por lo general, solo encontrará placas eléctricas de cuatro fuegos, pero si está buscando una opción rentable, vale la pena considerarlas.

Vitrocerámica de bobina eléctrica

Las placas eléctricas de bobina de estilo antiguo son pocas y distantes entre sí en estos días. Pueden funcionar bien estilísticamente en una cocina de inspiración retro, pero no son tan eficientes como otras variedades de placas.

¿Estás pensando en comprar una placa de inducción? Vaya a nuestra guía separada sobre Cómo comprar la mejor placa: inducción

Cómo instalar una placa eléctrica

La mayoría de la gente querrá contratar a un electricista para instalar su placa. Las tiendas a menudo organizan esto para usted como parte del paquete, o puede optar por buscar su propio electricista.

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