¿Cuánto necesita gastar para obtener una sartén antiadherente en la que pueda confiar? En enero de 2021 sometimos nueve populares sartenes a una serie de duras pruebas para ver cuál tenía la superficie antiadherente mejor y más duradera y cuál se cocinaba de manera más uniforme.

Las sartenes que probamos tenían un precio que oscilaba entre 8 y 170 libras esterlinas. Evaluamos sartenes de GreenPan, John Lewis, Lakeland y más para ver cuáles le dieron a los panqueques un tono dorado completo, cuáles sobrevivieron a nuestra prueba de rayado de la superficie antiadherente y qué tan fácil fue quitar un huevo frito cocinado sin aceite.

Precios y disponibilidad verificados por última vez el 7 de marzo de 2022.


Consejos para vivir bienObtenga nuestro boletín informativo gratuito Alimentos y Salud: compre inteligentemente, coma bien, manténgase saludable


Las mejores sartenes antiadherentes

Solamente conectado ¿Cual? los miembros pueden ver los resultados de la prueba de sartén antiadherente a continuación. Si aún no es miembro, verá una lista ordenada alfabéticamente de las sartenes antiadherentes que probamos.

¿Únete a cuál? ahora para obtener acceso instantáneo a los resultados de nuestras pruebas y las recomendaciones de Best Buy a continuación.

House by John Lewis Sartén de aluminio antiadherente

AnyDay by John Lewis Sartén de aluminio antiadherente

Precio más barato: £ 10 solo disponible en juan lewis

Diámetro y peso: 26cm, 578g

Aptas para el lavavajillas: No

Horno seguro: No Placa de inducción:

Libre de PFOA:

Esta sartén Any Day de John Lewis es pequeña y es la más liviana que probamos. También es uno de los más delgados y uno de los más baratos. Tiene un mango de plástico atornillado.

Inicie sesión ahora o unirse a cuál? para averiguar cómo le fue a esta sartén antiadherente más barata frente a las sartenes más caras que probamos.

Sartén Aluminio Antiadherente Argos Home

Argos Home Sartén Aluminio Antiadherente

Precio más barato: £ 8 disponible en Argós, Sainsbury’s

Diámetro y peso: 28cm, 643g

Aptas para el lavavajillas: Sí, aunque el envase recomienda el lavado a mano.

Horno seguro: No Placa de inducción: No

Libre de PFOA:

Esta sartén Argos fue la más barata que probamos. Tiene un mango de plástico, que se enrosca en la sartén. Esta sartén fue la segunda más liviana que probamos y el metal es notablemente más delgado que la mayoría de las otras sartenes antiadherentes que investigamos. Una base más delgada debería significar que se calienta más rápido. ¿Pero esto afectó su destreza culinaria?

Inicie sesión ahora o unirse a cuál? para ver los resultados completos de nuestras pruebas.

Sartén Earthpan Eco

Sartén Earthpan Eco

Precio más barato: £ 49.99 disponible en tierra de los lagos

Diámetro y peso: 28cm, 970g

Aptas para el lavavajillas: No

Horno seguro: Sí, hasta 150°C Placa de inducción:

Libre de PFOA:

Esta Earthpan es una sartén antiadherente de cerámica que, según el fabricante, se produce con materiales reciclados y reciclables y genera un 88 % menos de emisiones de C02.

Tiene un mango resistente con un tornillo accesible al que se puede acceder fácilmente si alguna vez es necesario apretar el mango después de un uso prolongado.

Esta sartén de cerámica tenía un grosor promedio (en comparación con el resto de nuestra selección) y se sentía resistente y con un peso decente, ni demasiado liviana ni demasiado pesada.

Inicie sesión ahora o unirse a cuál? para ver cómo le fue a esta sartén en nuestras pruebas.

Sartén antiadherente Eaziglide Neverstick2

Sartén antiadherente Eaziglide Neverstick2

Precio más barato: £ 52 disponible en juan lewis

Diámetro y peso: 30 cm, 1,37 kg

Aptas para el lavavajillas:

Horno seguro: Sí, hasta 260°C Placa de inducción:

Libre de PFOA:

La sartén antiadherente Eaziglide Neverstick2 tiene un mango suave de acero inoxidable en un lado y un mango de agarre más pequeño en el otro. Ambos mangos están remachados a la sartén. La base de esta sartén es un poco más gruesa que la mayoría de las sartenes que probamos.

El metal de la sartén en sí no es tan suave como los demás en la prueba, pero ¿la textura inusual resultó ser una carga o una bendición cuando se trataba de probar su rendimiento antiadherente?

Para averiguarlo: inicia sesión o unirse a cuál? ahora.

Sartén antiadherente de cerámica GreenPan Venice Pro

Sartén antiadherente de cerámica GreenPan Venice Pro

Precio más barato: £ 63.95 disponible en Amazonas. También disponible en GreenPan, juan lewis

Diámetro y peso: 30 cm, 1,3 kg

Aptas para el lavavajillas:

Horno seguro: Sí, hasta 260°C Placa de inducción:

Libre de PFOA:

Esta sartén antiadherente de cerámica de la gama Venice de GreenPan tiene lados altos y un amplio espacio para cocinar. El mango liso de acero inoxidable está remachado a la sartén y tiene un arco alto, lo que mantiene la mano alejada del calor. La sartén tiene lados altos y un amplio espacio para cocinar.

¿Esta sartén de cerámica tenía el mejor revestimiento antiadherente? Inicie sesión ahora o unirse a cuál? para ver los resultados completos de esta sartén.

Le Creuset Sartén antiadherente de acero inoxidable de 3 capas

Sartén antiadherente de acero inoxidable de 3 capas Le Creuset

Precio más barato: £ 185 disponible en Le Creuset, juan lewis

Diámetro y peso: 30 cm, 1,69 kg

Aptas para el lavavajillas:

Horno seguro: Sí, hasta 260°C Placa de inducción:

Libre de PFOA:

Si una sartén puede describirse como un artículo de lujo, esta sartén Le Creuset cumple con los requisitos. Es elegante y elegante con un exterior de acero inoxidable pulido liso. Hay dos asas remachadas en su lugar, la más larga tiene un arco alto para mantener la mano alejada del calor. El segundo mango es un aro.

Es la sartén antiadherente más cara de nuestra selección, pero ¿es la mejor? Inicie sesión ahora o unirse a cuál? descubrir.

Sartén antiadherente OXO Good Grips

Sartén antiadherente Oxo Good Grips

Precio más barato: £64.99 disponible en Amazonas, tierra de los lagos

Ddiámetro y peso: 30 cm, 1,13 kg

Aptas para el lavavajillas:

Horno seguro: Sí, hasta 200°C Placa de inducción:

Libre de PFOA:

La sartén antiadherente Oxo Good Grips tiene uno de los mangos más cómodos, remachados en su lugar y cubiertos de silicona. El mango también tiene un arco alto, manteniendo la mano alejada del calor. Esta sartén tiene lados bajos, lo que la hace perfecta para cuando necesitas meter la espátula allí.

Nos gustaron los lados bajos, pero inicie sesión o unirse a cuál? ahora a ver cómo le fue a esta sartén cuando probamos su superficie antiadherente.

Sartén Profesional Anodizada ProCook

Sartén anodizada profesional ProCook

Precio más barato: £ 56 solo disponible en ProCook

Diámetro y peso: 28 cm, 1,13 kg, tapa 0,73 kg

Aptas para el lavavajillas: si, tapa tambien

Horno seguro: Sí, hasta 260°C, tapa hasta 180°C Placa de inducción:

Libre de PFOA:

Esta sartén antiadherente de ProCook tiene un mango de cromo cepillado remachado. Fue el único que probamos que viene con tapa (hecho de vidrio transparente). Hay un arco alto en el mango para mantener tu mano alejada del calor mientras cocinas.

¿Cómo le fue a esta sartén frente a las demás en nuestras pruebas? Descubierto iniciando sesión o unirse a cuál? ahora.

Sartén antiadherente Tefal Intuition

Sartén antiadherente Tefal Intuition

Precio más barato: £ 47 disponible en juan lewis. También disponible en Amazonas

Diámetro y peso: 30 cm, 1,32 kg

Aptas para el lavavajillas:

Horno seguro: Sí, hasta 260 °C durante 1 hora Placa de inducción:

Libre de PFOA:

La sartén antiadherente tiene un mango ancho de acero inoxidable remachado a un lado y una superficie ancha y plana con lados curvos. La superficie de la sartén tiene un logotipo distintivo de Tefal y un revestimiento antiadherente.

¿Qué hicimos con la sartén antiadherente Tefal Intuition? Para ver nuestros resultados completos, inicie sesión ahora o unirse a cuál? hoy dia.

Mira lo que hemos llamado mejores cuchillos cocinero

Cómo probamos las sartenes antiadherentes

En el transcurso de tres días, llevamos las nueve sartenes antiadherentes a nuestra cocina y les realizamos las siguientes pruebas:

Antiadherente

Freímos en seco cuatro huevos juntos en cada sartén antiadherente durante cuatro minutos, después de darle a cada sartén un minuto para precalentar.

Una vez que los huevos se habían frito durante cuatro minutos, intentamos deslizarlos en un plato. Si no se deslizaban solos, intentamos colocar una espátula de silicona debajo de ellos para que se movieran.

La mitad inferior de los huevos en una sartén se desprendió por completo, y en otras sartenes quedaron partes del huevo. Pudimos deslizar limpiamente los huevos de cinco de las bandejas que probamos.

A partir de esta prueba, clasificamos las sartenes de mejor a peor en cuanto a rendimiento antiadherente. Las sartenes que menos se pegaban obtuvieron las puntuaciones más altas.

Lavado

Para probar qué tan fácil es lavar cada sartén antiadherente, tomamos las sartenes inmediatamente después de cocinar los huevos y el tocino frito en ellas durante cinco minutos después de un precalentamiento de un minuto.

Una vez que se quitó el tocino quemado y se dejaron enfriar las sartenes durante cinco minutos, las lavamos a mano usando una cucharadita de detergente líquido en 10 litros de agua caliente del grifo. El agua se renovó para cada recipiente.

Con una esponja que no raya, limpiamos cada bandeja durante 30 segundos y luego las clasificamos de las más fáciles a las más difíciles de limpiar.

Incluso las sartenes que encontramos más difíciles de limpiar no fueron demasiado difíciles.

Uniformidad de cocción

Cocido más uniformemente a la izquierda versus menos uniformemente a la derecha
Cocido más uniformemente a la izquierda versus menos uniformemente a la derecha

Para probar la uniformidad de la cocción, cocinamos dos panqueques en cada sartén antiadherente. Nuestra masa para panqueques se preparó con una receta estándar: 100 g de harina común, dos huevos, 300 ml de leche y 1 cucharada de aceite para panqueques. Limpiamos cuidadosamente cada sartén con papel de cocina engrasado antes de cocinar cada panqueque; usamos una cucharadita de aceite por hoja de papel.

Cocinamos cada panqueque durante dos minutos por cada lado (después de precalentar cada sartén durante un minuto) registrando qué tan uniformemente se cocinaron las dos superficies de cada panqueque. Comprobamos si alguna parte estaba poco cocida o quemada o si los bordes o los lados tenían un color más claro.

A continuación, cada sartén antiadherente se clasificó de la mayor a la menor cantidad de panqueques cocidos uniformemente.

Se usó un nivel de burbuja para garantizar que las sartenes y nuestra placa estuvieran planas y niveladas.

Derrame

Colocamos 30 piñones colocados en cada sartén antiadherente. Luego, durante un minuto, sacudimos la sartén de un lado a otro y de un lado a otro sobre una placa como lo harías si estuvieras cocinando.

Luego se contaron los piñones restantes en la sartén para ver si se había escapado alguno.

Cada una de las sartenes que probamos pasó esta prueba con gran éxito.

Resistencia al rayado

La prueba de rayado se realizó en tres partes:

  1. Primero lavamos cada sartén antiadherente con un estropajo de alambre.
  2. Luego, raspamos y arrastramos una espátula de metal por la superficie de cada molde hacia adelante y hacia atrás y de lado a lado 10 veces.
  3. Por último, colocamos una olla sopera de 25 cm de diámetro en cada sartén, la empujamos hacia abajo y la raspamos de un lado a otro.

Registramos los resultados de cada una de estas tres pruebas y clasificamos las sartenes de menos a más rayadas. Las sartenes menos rayadas se clasificaron más alto.

Cómo elegimos estas sartenes antiadherentes

Investigamos las marcas más populares y más vendidas de los minoristas nacionales. Elegimos probar sartenes de mayor tamaño, ya que son más populares. El tamaño más grande vendido por la mayoría de los minoristas para uso doméstico es de 30 cm de diámetro, por lo que decidimos buscar sartenes de 30 cm o los tamaños más grandes que se ofrecen en rangos populares o de minoristas populares.

Cómo cuidar tu sartén antiadherente

La mayoría de las sartenes antiadherentes premium y de gama alta vienen con una guía de uso y cuidado. Recomendamos leer esto antes de usar.

Aquí hay algunos consejos simples para obtener el mejor uso y la vida útil más larga de su sartén antiadherente:

  • Lávelo a mano con agua jabonosa caliente antes de usarlo por primera vez. De esta manera elimina cualquier residuo o suciedad del proceso de fabricación o envío. Después del lavado, enjuague bien y seque completamente.
  • Con las sartenes antiadherentes, no es necesario ‘cebarlas’ ni ‘curarlas’.
  • No use utensilios de metal en sus sartenes. Es mucho más seguro adherirse a utensilios de madera o silicona.
  • Cuando cocine, apéguese a los ajustes de calor medio o bajo tanto como sea posible. Evite el calor alto constante, ya que el recubrimiento antiadherente podría comenzar a deteriorarse.
  • Permita que la sartén se enfríe naturalmente antes de lavarla. Los cambios drásticos de temperatura pueden deformar la sartén.
  • Siempre lave a mano con un paño de cocina o una esponja que no raye, incluso si la sartén es apta para lavavajillas.
  • Intenta guardar tus sartenes antiadherentes sin nada encima. Si eso no es posible, use un paño de cocina o una hoja de papel de cocina para proteger la superficie antiadherente.

¿Qué sartenes pueden ir al horno y a la placa de inducción?

Nuestra tabla a continuación le muestra de un vistazo cuáles de las sartenes antiadherentes son aptas para hornos, placas de inducción y lavavajillas.

¿Por qué no todas las sartenes funcionan en placas de inducción?

Para trabajar en una placa de inducción (un tipo de placa eléctrica), las sartenes necesitan una cantidad mínima de material ferroso/magnético en su base,…

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.