Las vinotecas o enfriadores de vino son aparatos de refrigeración especialmente diseñados que se utilizan para mantener el vino almacenado a la temperatura ideal antes de servirlo. Pero, ¿realmente necesitas uno?

Si está considerando seriamente esta pregunta, es probable que tenga suficiente interés en el vino para que comprar un enfriador de vino sea una buena inversión.

Si se toma el tiempo para comprar y probar una variedad de vinos, vale la pena experimentarlos en su mejor momento. Almacenar y servir el vino puede ser un arte un poco complejo, pero si se hace correctamente, puede estar seguro de obtener lo mejor de sus botellas.

Si tiendes a regar tu bistec con un par de copas de cualquier plato viejo de vez en cuando, un enfriador de vino probablemente no sea para ti.

Para ver todos los enfriadores de vino que hemos probado, diríjase directamente a nuestro Reseñas de enfriadores de vino.

Refrigeradores de vino Best Buy para 2022

Probamos los enfriadores de vino en cuanto a la precisión y estabilidad de la temperatura, la potencia de enfriamiento, el control de la humedad, la eficiencia energética, la facilidad de uso y limpieza y el ruido. Los siguientes modelos son algunos de los mejores que hemos probado.

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  • Este excelente enfriador de vino de una sola zona de temperatura superó nuestras duras pruebas y no pudimos encontrar ninguna falla importante en él. Enfriará sus tintos y blancos más rápido que algunos otros modelos que probamos y hace un trabajo brillante al hacer que las botellas alcancen la temperatura establecida.

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  • Este es el mejor enfriador de vino de doble zona de temperatura que hemos probado y simplificó nuestras rigurosas pruebas. Con una impresionante precisión del termostato y un buen control de la humedad, es una mejor compra digna.

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  • Si está buscando un enfriador de vinos integrado potente, eficiente en energía y espacioso, entonces este modelo podría ser el adecuado. Enfría el vino rápidamente y, de manera crucial, lo mantiene a la temperatura que desea, lo que no se puede decir de todos los modelos.

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  • Capaz de almacenar hasta 77 botellas de tinto y blanco con una precisión de temperatura excepcional tanto en la zona superior como en la inferior, esta vinoteca es una excelente opción si busca un modelo con una gran capacidad.

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  • Este enfriador de vino es un hogar fantástico para su vino, y le será difícil encontrar un modelo mejor por este precio. Se desempeñó de manera impresionante en nuestras duras pruebas y también es muy eficiente desde el punto de vista energético, por lo que su funcionamiento no debería costar demasiado.

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Para ver más opciones como estas, visita nuestro Reseñas de enfriadores de vino.

Cómo comprar la mejor vinoteca

Dejando el presupuesto a un lado por el momento, hay tres preguntas clave que debe responder para ayudar a decidir qué enfriador de vino se adapta mejor a sus necesidades:

  • ¿Cuánto vino necesitas almacenar? Esto le dará una idea del tipo de capacidad de la botella que debe buscar. Si está creando una colección, probablemente quiera apuntar a un modelo con un 25-50% más de capacidad que la cantidad de botellas que tiene actualmente. Es más seguro tener más espacio del que necesita y no usarlo, que necesitarlo y no tenerlo. Si, por otro lado, tiende a tener una alta rotación de botellas, comprándolas y sirviéndolas con unos pocos meses de diferencia, la capacidad podría ser una consideración menor.
  • ¿Dónde se va a ubicar su enfriador de vino? Esto le ayudará a elegir entre un enfriador de vinos independiente, incorporado o integrado. Puede leer más sobre los tipos de enfriadores de vino en la siguiente sección.
  • ¿Necesito un enfriador de vinos de una o dos zonas de temperatura? Si prefiere exclusivamente los rojos o los blancos, podrá ceñirse a un modelo de zona de temperatura única. Si tiene la misma cantidad de ambos, o si está pensando en mantener algunas botellas a temperatura de almacenamiento y otras a temperatura de servicio, es posible que necesite un modelo de doble o triple zona de temperatura. Puede leer más sobre estos modelos más adelante en esta guía.

Tipos de enfriadores de vino explicados

Las vinotecas o vinotecas pueden ser independientes, empotradas o integradas. Saber dónde quiere poner su refrigerador de vinos y cuánto espacio tiene lo ayudará a elegir entre ellos.

Los enfriadores de vino varían de 15 cm a 70 cm de ancho. Pero la mayoría de los modelos tienden a tener alrededor de 60 cm de ancho.

Enfriadores de vino independientes

Estos son los tipos más baratos y más disponibles, y puede colocarlos en cualquier lugar de su casa. Debido a que no hay restricciones sobre dónde se colocan, pueden tener dimensiones más altas y anchas que los modelos incorporados, lo que significa que potencialmente pueden tener una capacidad para más de 150 botellas.

Si opta por un modelo independiente, debe mantenerlo donde la temperatura ambiente no fluctúe demasiado, por lo que no en el garaje. Básicamente, las mismas consideraciones que aplicaría para ubicar un refrigerador estándar también se aplican a un enfriador de vinos.

Vinotecas empotrables

Estos tienen la ventaja de dar ese aspecto limpio y acabado a una cocina. Son más caros que los modelos independientes y, debido a que suelen tener dimensiones estandarizadas, existen límites en la cantidad de botellas que pueden almacenar. Si tiene una colección creciente de botellas, un enfriador de vino incorporado probablemente no sea para usted.

Vinotecas integradas

Por lo general, se instalan en una unidad a la altura del pecho. No suelen tener la mayor capacidad de botellas y es probable que necesite renovar la cocina para que quepa una. Realmente no serán adecuados si tiene una colección grande o en expansión.

Enfriador de vino de sobremesa

Probablemente solo quepa un máximo de 12 botellas en un enfriador de mostrador (generalmente de seis a ocho botellas), pero son una opción para las personas que tienen un espacio realmente limitado.

Las mejores características del enfriador de vino a considerar

Controles de enfriadores de vino

Desde lo esencial hasta lo opcional, estas son algunas de las características clave a tener en cuenta al elegir un enfriador de vinos.

Puertas de vidrio resistentes a los rayos UV: El vidrio protector en las puertas del enfriador ayudará a limitar los efectos dañinos de los rayos UV en su vino. Idealmente, podrá instalar su enfriador de vino en un lugar que esté fuera del alcance de la luz solar directa, pero si eso no es posible, definitivamente necesita comprar un enfriador con esta función. Es posible comprar un enfriador de vino con una puerta sólida, pero no están tan disponibles como los modelos con ventana.

Controles de humedad: si un vino se expone a bajos niveles de humedad durante un período prolongado, puede secar el corcho. Esto puede permitir que entre aire en la botella, lo que puede arruinar el vino. Los controles de humedad le permiten controlar la cantidad de humedad en el aire dentro del enfriador de vinos, lo que ayuda a garantizar la integridad del corcho.

Sistema antivibración: algunos modelos cuentan con un sistema en el compresor, o en ocasiones en la estructura del enfriador, que minimiza las microvibraciones y el ruido. Esta puede ser una característica tranquilizadora para los entusiastas del vino, ya que con el tiempo, incluso las microvibraciones pueden tener un efecto negativo en el color, el sabor y el cuerpo del vino.

Filtro de aire de carbón: esto filtra el aire que ingresa al enfriador, evitando que los olores afecten el sabor de su vino. Los filtros de aire también pueden ayudar a reducir la acumulación de polvo dentro del refrigerador para vinos. Se recomienda reemplazarlos cada 6-12 meses.

Controles táctiles, pantallas digitales y funciones inteligentes: estos se ven un poco más elegantes y hacen que el enfriador sea un poco más fácil de usar. Ahora también hay disponibles enfriadores de vino compatibles con teléfonos inteligentes, lo que le permite controlar la temperatura desde lejos.

Cerradura de la puerta: mantiene su colección de vinos a salvo de niños curiosos, adolescentes experimentales y sumilleres celosos.

Iluminación LED interior: esto debería venir de serie en todos los enfriadores de vino, ya que los LED solo emiten niveles muy bajos de luz ultravioleta que pueden causar problemas con el vino.

Puertas reversibles: Tal como lo hacen con un refrigerador convencional, las puertas reversibles le brindan más opciones sobre dónde colocar su refrigerador para vinos.

Espacio de almacenamiento vertical: esto le permite volver a colocar botellas abiertas, pero sin terminar, en el enfriador de vino sin temor a que se derramen mientras están de costado. Sin embargo, es una característica poco común y es poco probable que la encuentre en muchos refrigeradores.

Alarmas de temperatura y función de memoria: sonarán alarmas para avisarle si la puerta se ha dejado abierta o si la temperatura dentro del enfriador ha descendido por debajo de la temperatura establecida. Una función de memoria recordará la temperatura establecida y restaurará el enfriador a la misma después de una pérdida de energía.

Estantes regulables en altura y anchura: Los estantes de la mayoría de los enfriadores de vino están diseñados para adaptarse a una botella estándar de 750 ml con forma de Burdeos. Sin embargo, algunos vinos, como el pinot noir, generalmente se encuentran en una botella de estilo borgoña un poco más ancha. Si su colección incluye champán, magnums o incluso botellas más grandes, las estanterías ajustables son una necesidad absoluta.

Baldas de madera y correderas: por lo general, los encontrará dentro de los modelos de gama media y alta. Las estanterías de metal a veces pueden provocar botellas rayadas y etiquetas rotas, por lo que los coleccionistas serios prefieren las estanterías de madera. Los estantes deslizantes facilitan la visualización y extracción de botellas de su colección.

Lea más sobre la comida y el vino en Maridaje de comida y vino: la AZ de los maridajes de vino.

¿Cuánto necesito gastar para conseguir un buen enfriador de vino?

Copas de vino blanco espumoso en una bandeja de plata

De todos los aparatos de refrigeración, los costos de los enfriadores de vino son los que más varían, por lo que realmente hay algo que se adapta a cada presupuesto. Al decidir cuánto pagar, debe guiarse por el precio de su colección de vinos.

Por ejemplo, no tiene mucho sentido pagar 3000 libras esterlinas por un enfriador de vinos si los vinos que contiene cuestan colectivamente menos de 250 libras esterlinas.

Tendrá que pagar más por una mayor capacidad y por las funciones que se encuentran más comúnmente en las vinotecas de alta gama. Pero si solo desea mantener sus vinos comprados en el supermercado y que pronto se beberán a la temperatura adecuada para servirlos, no necesita pagar más de £ 200.

Los precios comienzan desde tan solo £ 55 para una sola zona de temperatura, modelo independiente con capacidad para ocho botellas. Pueden alcanzar hasta £ 3,000 por un modelo integrado de triple zona de temperatura repleto de características para ayudar a mantener su vino en las mejores condiciones. Una amplia gama de modelos de diferentes tamaños, capacidades y características se encuentran entre estos dos extremos.

A continuación se muestra una guía aproximada de lo que podría esperar razonablemente dentro de cada rango de precios:

  • £55-£200: una sola zona de temperatura, modelo independiente con capacidad para entre 7-35 botellas. Puede venir con vidrio con protección UV, pero es poco probable que tenga muchas otras características.
  • £200-£500: dentro de este rango de precios empezarás a ver modelos con capacidad para hasta 50 botellas. Los modelos incorporados de menor capacidad también estarán disponibles en este momento. Por encima de £ 350, puede comenzar a esperar características antivibración y vidrio con protección UV como estándar. Gaste más de £ 450 y los modelos con zonas de temperatura dual estarán disponibles.
  • Más de £ 500: aquí es donde los entusiastas serios del vino querrán comenzar a buscar. Las zonas de temperatura triple son comunes en este rango de precios, al igual que muchas de las características destacadas anteriormente. Una vez que llegue a £ 1,500, debe esperar tener la mayoría, si no todas, de las mejores características.

¿Quieres unirte a un club de vinos? Descubre cuáles son los mejores en Clubes de vinos comparados.

¿Necesito un enfriador de vinos de una o dos zonas de temperatura?

Enfriador de vino

La cantidad de zonas de temperatura que necesita depende en gran medida de para qué esté usando su enfriador de vinos: almacenamiento, servicio o ambos.

Zona de temperatura única

Si estás muy…

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