Después de horas de esfuerzo, nadie quiere servir carne dura y demasiado cocida para un asado de domingo, una cena de Navidad o una celebración de Semana Santa. Y ciertamente querrás evitar servir carne poco cocida que podría ser insegura para comer.

En septiembre de 2021, probamos 10 termómetros para carne con un precio que va desde las 7 £ hasta las 99 £, de grandes marcas como Lakeland, John Lewis, Oxo y Heston Blumenthal.

Descubra qué termómetro para carne es el más fácil de usar y el más preciso en nuestras pruebas, para que pueda asegurarse de que su carne se cocina a la perfección.

Precios y disponibilidad verificados por última vez el 7 de marzo de 2022.


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Los mejores termómetros para carne

Solamente conectado ¿Cual? los miembros pueden ver los resultados del termómetro de carne a continuación. Si aún no es miembro, verá una lista de los termómetros para carne que probamos en orden alfabético.

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Termómetro inalámbrico inteligente para carne Meater+ de Apption Labs

Precio más barato: £ 98.99 Disponible de tierra de los lagos. También disponible desde Amazonas, carnero

Funda protectora: No (pero viene con una unidad de almacenamiento de madera)

Lectura de temperatura: Ambos °C y °F

Pilas necesarias: 1x AAA

Baterias incluidas:

Horno seguro: Hasta 275°C (527°F)

El más caro de nuestra selección, este termómetro para carne de Apption Labs se conecta a su teléfono inteligente o tableta a través de una aplicación y ofrece alertas de cocción totalmente personalizables.

Lea nuestra revisión completa para ver si el termómetro inalámbrico inteligente para carne Meater de Apption Labs es un dispositivo que cambia la vida o un truco costoso iniciando sesión en su cuenta o unirse a cuál? ahora.

Termómetro para carne Gladworts, sonda para cocinar y asar

Termómetro para carne Gladworts, sonda para asar y cocinar

Precio más barato: £ 12.99 Disponible de Amazonas

Funda protectora: No

Lectura de temperatura: Ambos °C y °F

Pilas necesarias: 2 pilas AAA

Baterias incluidas: No

Horno seguro: No

El termómetro para carne Gladworts luce una sonda en forma de tenedor en el extremo de su mango de plástico. No tiene funda ni estuche, pero tiene una argolla en el asa para colgarlo cuando no se usa.

Vea lo que pensamos de este termómetro para carne y cómo se compara con termómetros más caros en nuestras pruebas. Inicie sesión en su cuenta o unirse a cuál? hoy dia.

Termómetro de carne de precisión Heston Blumenthal

Precio más barato: £ 20 Disponible de Argós

Funda protectora:

Lectura de temperatura: Ambos °C y °F

Pilas necesarias: 2 pilas AAA

Baterias incluidas:

Horno seguro: No

Se afirma que el termómetro para carne de Salter respaldado por Heston Blumenthal proporciona lecturas de temperatura precisas hasta cinco veces más rápido que los termómetros estándar para carne.

¿Quedamos impresionados con su precisión y velocidad? Averigüe cómo le fue en nuestras pruebas iniciando sesión en su cuenta o unirse a cuál? hoy dia.

Termómetro de carne de cocina de acero inoxidable John Lewis & Partners

Termómetro para carne de cocina de acero inoxidable John Lewis & Partners

El precio más barato: £8 Disponible de juan lewis

Funda protectora: No

Lectura de temperatura: Ambos °C y °F

Pilas necesarias: N / A

Horno seguro: No

Uno de los dos termómetros para carne tradicionales en nuestras pruebas, este termómetro John Lewis tiene una pantalla que detalla todas las lecturas de temperatura para cada tipo de carne.

Vea cómo se compara con los termómetros de carne digitales y de alta tecnología en nuestra prueba. Inicie sesión en su cuenta o unirse a cuál? hoy para obtener acceso instantáneo a todas nuestras reseñas y recomendaciones de Best Buy.

Termómetro de sonda de horno Lakeland

Termómetro de sonda de horno Lakeland

Precio más barato: £ 14.99 Disponible de tierra de los lagos

Funda protectora: No

Lectura de temperatura: Ambos °C y °F

Pilas necesarias: 1x AAA

Baterias incluidas:

Horno seguro: 260°C (500°F)

Este termómetro para carne de Lakeland tiene imanes en la parte posterior para que pueda acoplarse fácilmente a su horno y permanecer al alcance de la mano cuando lo necesite.

¿Cómo se compara este termómetro estilo sonda con los demás de nuestra selección? Inicie sesión en su cuenta o unirse a cuál? descubrir.

Termómetro de carne MasterClass

Precio más barato: £ 5.75 Disponible de Amazonas

Funda protectora: No

Lectura de temperatura: Ambos °C y °F

Pilas necesarias: n / A

Horno seguro: No

Similar al termómetro John Lewis, este dispositivo MasterClass tiene un dial claramente etiquetado en el frente con todas las lecturas de temperatura para los tipos de carne.

Descubra si es uno en el que puede confiar leyendo nuestra revisión completa. iniciar sesión o unirse a cuál? ahora a averiguarlo.

Oxo Good Grips Chef’s Precision Termómetro digital de lectura instantánea

Precio más barato: £ 20.99 Disponible de Amazonas

Funda protectora:

Lectura de temperatura: Ambos °C y °F

Pilas necesarias: 1 pila de botón CR2032

Baterias incluidas:

Horno seguro: No

Este termómetro para carne de Oxo Good Grips es compacto y ordenado. Viene con una funda que también sirve como hoja informativa para diferentes carnes y sus temperaturas de cocción ideales.

¿Qué nos ha parecido este termómetro para carne Oxo Good Grip? Para averiguarlo inicia sesión en tu cuenta o unirse a cuál? hoy dia.

Termómetro digital Polder para horno con sonda para carnes y aves

Termómetro digital para horno con sonda para carnes y aves Polder

Precio más barato: £ 24.99 Disponible de tierra de los lagos

Funda protectora: No

Lectura de temperatura: Ambos °C y °F

Pilas necesarias: 1x AAA

Baterias incluidas:

Horno seguro: 200°C (392°F)

Con imanes en la parte posterior, este termómetro de carne Polder se puede colocar fácilmente en su horno para que esté a su alcance cuando lo necesite.

¿Qué encontramos cuando sometimos este termómetro para carne a nuestras pruebas? Inicie sesión en su cuenta o unirse a cuál? hoy para obtener acceso instantáneo a nuestras reseñas.

Termómetro digital para carne con tenedor medidor Thermo Chef

El precio más barato: £ 15.99 Disponible de tierra de los lagos

Funda protectora: No

Lectura de temperatura: Ambos °C y °F

Pilas necesarias: 2 pilas AAA

Baterias incluidas:

Horno seguro: No

El termómetro para carne Thermo Chef está programado para seis tipos diferentes de carne y se puede ajustar para verificar los niveles, desde poco hecho hasta bien hecho.

¿Qué pensamos de esta función y del termómetro para carne en su conjunto? Infórmese iniciando sesión en su cuenta o por unirse a cuál?.

Termoespátula espátula de silicona y termómetro

Termoespátula Espátula de Silicona y Termómetro

Precio más barato: £ 14.99 Disponible de tierra de los lagos

Funda protectora:

Lectura de temperatura: Ambos °C y °F

Pilas necesarias: 1x LR44

Baterias incluidas:

Horno seguro: No

Este interesante termómetro de Thermospatula tiene un accesorio de espátula, por lo que no solo es adecuado para medir la temperatura de la carne, sino también para hacer mermelada casera o templar chocolate.

Nuestras rigurosas pruebas analizaron la precisión y la facilidad de uso. Lea nuestra revisión completa y vea si lo recomendamos iniciando sesión en su cuenta o unirse a cuál? hoy dia.

Tipos de termómetros para carne

Tipos de termómetros para carne

Al comprar un nuevo termómetro para carne, hay algunos tipos diferentes para elegir:

  • Termómetros para horno: Este tipo de termómetro para carne es resistente al calor y puede permanecer en la carne mientras la cocinas. Este tipo de termómetro para carnes puede ser ideal si no quieres sacar la carne del horno para comprobarlo.
  • Termómetros analógicos: Estos termómetros para carne pueden ser un poco voluminosos y, por lo tanto, no son buenos para piezas de carne más pequeñas, como un muslo o un muslo de pollo.
  • Termómetros de sonda: Como sugiere el nombre, estos vienen con una sonda que se inserta en la carne. Normalmente están conectados por cable a un lector magnético que se mantiene fuera del horno.
  • Termómetros de lectura instantánea: Con este tipo de termómetros sacas tu carne del horno para hacer la lectura. Algunos solo le dirán la temperatura, pero otros le mostrarán tanto la temperatura actual como la requerida para la carne y la forma en que desea cocinarla.
  • Termómetros con aplicación: Este tipo de termómetro, nuevo y de alta tecnología, suele ser una sonda que permanece en el horno mientras su teléfono inteligente o tableta muestra la lectura.

Temperaturas y tiempos de cocción de la carne

Temperaturas y tiempos de cocción de la carne

los Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido dice, ‘antes de servir cerdo, aves y carne picada, asegúrese de que estén bien calientes y bien cocidos. Cuando corte la parte más gruesa de la carne, verifique que ninguna parte de la carne esté rosada y que los jugos salgan claros. En un ave completa, esta es el área entre la pata y el pecho.’

A continuación puede ver las temperaturas de cocción internas seguras y los tiempos de cocción para carne de res, cordero, pollo y cerdo.

Peligros de la carne poco cocida

Comer alimentos poco cocidos no solo es menos placentero, sino que también puede aumentar el riesgo de intoxicación alimentaria por varias bacterias desagradables como la salmonella y la E. coli.

Para evitar estos horrores microscópicos, debe asegurarse de cocinar bien la carne. La aplicación de calor es la mejor manera de destruir bacterias, parásitos y microbios.

La Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido dice: «cocinar hace que las proteínas de las bacterias se descompongan, por lo que ya no funcionan y las bacterias mueren». Es por eso que cocinar elimina el riesgo de bacterias dañinas que se encuentran en algunos alimentos.

Las bacterias suelen crecer en la ‘zona de peligro’ entre 8 °C y 60 °C. Por debajo de 8°C, el crecimiento se detiene o se ralentiza significativamente. Por encima de los 60°C las bacterias comienzan a morir. Tanto el tiempo como la temperatura son importantes porque las proteínas deben calentarse durante un tiempo suficiente para que se descompongan todas.

Obtenga más información sobre cómo cobien un corona de pavo, Pierna de cordero y asar carne de vaca.

Cómo probamos los termómetros para carne

Cómo probamos los termómetros para carne

Para saber qué termómetros para carne de nuestra selección fueron los mejores, sometimos toda nuestra selección a las siguientes pruebas.

Calidad de construcción

Nuestros investigadores examinaron cada termómetro para carne. Revisaron los productos en busca de fallas y examinaron qué tan bien hechos estaban. Los mejores termómetros para carne tenían botones fáciles de presionar, partes claramente etiquetadas o identificables y no tenían bordes afilados ni espacios.

Exactitud

Para probar la precisión de cada termómetro para carne, los comparamos con un termómetro estándar industrial resistente al platino.

El termómetro de resistencia de platino que utilizamos tenía un rango de medición de temperatura de -70 °C a 250 °C. Se utilizan tanto para mediciones de precisión de la más alta exactitud como para trabajos industriales de rutina.

Cada termómetro se usó para medir la temperatura en Celsius del agua fría del grifo, agua tibia del grifo, agua hervida y agua hirviendo. Las lecturas se compararon con las lecturas del termómetro industrial tomadas al mismo tiempo. Cuanto más se acercaba la lectura de los termómetros de nuestra selección al termómetro industrial, mejor se consideraba que lo habían hecho.

Legibilidad

También revisamos cada termómetro para ver qué tan fácil era leer las pantallas mientras las usábamos para cocinar alimentos.

La legibilidad de cada termómetro se comparó con el resto de la selección. Cuanto más claramente se mostró la información, mejor consideramos el termómetro.

Facilidad de uso

Cada termómetro se usó para obtener una lectura de temperatura de un pollo asado, un asado de ternera y un asado de jamón. Evaluamos los termómetros por lo fácil que fue insertar y quitar las sondas en las distintas carnes.

Durabilidad

Para probar la durabilidad de cada termómetro, cada uno de ellos se dejó caer cinco veces desde la encimera de la cocina (a unos 90 cm del suelo) hasta el suelo de linóleo.

Después de que se cayeron, se examinaron en busca de daños y se verificaron para asegurarse de que todavía funcionaban.

Cómo elegimos los termómetros para carne

Para ser considerado para nuestra selección, cada termómetro debía estar basado en una sonda (insertado para obtener la lectura, en lugar de un escáner de infrarrojos) y vendido por al menos un minorista importante del Reino Unido.

Compramos todos los productos que probamos. No se desperdició comida para brindarle estos resultados.

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