¿Quieres abrir una panadería y te preguntas si es necesario un título académico? Si es así, aquí encontrará todo lo que necesita saber sobre las certificaciones de panadería.

¡No! Abrir una panadería en los EE. UU. no requiere necesariamente un título en artes culinarias. En la industria de la panificación, la experiencia profesional suele ser más importante que una educación general normal. Por lo general, no se requiere que los panaderos en los Estados Unidos tengan un título universitario.

Sin embargo, algunos candidatos eligen asistir a escuelas técnicas o culinarias. Por lo general, estos duran de 1 a 2 años y cubren nutrición, seguridad alimentaria y matemáticas básicas. Para participar en estos programas, es posible que se requiera que los candidatos tengan un diploma de escuela secundaria o equivalente.

Certificaciones que puede obtener para elevar su perfil como panadero

También puede optar por obtener certificaciones de la industria. Si bien esto tampoco es obligatorio al iniciar una panadería, muestra a sus clientes qué tan bien informado está usted sobre la industria.

Retail Bakers of America (RBA) ofrece opciones de certificación para panaderos en varios niveles, incluidos Certified Journey Baker (CJB), Certified Baker (CB) y Certified Master Baker (CMB). El CJB, Certified Journey Baker, es para los que recién comienzan, el CB, Certified Baker, es para los que tienen algo de experiencia laboral y el CMB,

El Maestro Panadero Certificado está dirigido a panaderos muy experimentados. Las personas que buscan CB o calificaciones superiores deben haber completado un curso de higiene. La designación de decorador certificado (CD) también está disponible para aquellos que trabajan principalmente con productos horneados dulces.

Sin embargo, recuerda que la principal forma de ascender y avanzar como panadero es adquiriendo experiencia laboral. Muchos panaderos comienzan como panaderos y progresan a medida que aprenden las técnicas y habilidades necesarias para administrar una panadería o producir productos de calidad.

¿Cómo abro una panadería en los Estados Unidos?

La capacitación en el trabajo a largo plazo es la forma más común de adquirir las habilidades necesarias para administrar una panadería en los Estados Unidos. Algunos posibles propietarios de panaderías comienzan sus carreras como aprendices o asistiendo a una escuela culinaria o técnica. Pero como hemos dicho antes, no se requiere educación formal para abrir una panadería. Sin embargo, si decide ingresar a este negocio, aquí hay formas o pasos importantes a seguir.

  1. conoce tu identidad

Primero, debe comprender que hay más de un tipo de negocio de panadería que puede comenzar. Antes de hacer cualquier otra cosa, primero elija el concepto que desea seguir con su negocio. Puede elegir si desea iniciar un camión de comida, una panadería especializada o una panadería a gran escala.

Recuerde que la ruta que tome puede decidir cómo comienza este negocio o qué equipo compra. También puede decidir iniciar un pequeño negocio en línea o comenzar un camión de comida con la intención de mudarse algún día a su propio negocio. Además, también debe considerar el tipo de productos horneados que va a ofrecer. Comenzar el diseño de su menú al principio del proceso puede ser crucial para definir la identidad de su marca.

  1. Obtener la financiación adecuada

En este punto, un plan de negocios de panadería bien detallado puede ayudarlo a analizar cuánto financiamiento necesita para iniciar el negocio. Tómese el tiempo para investigar la industria y obtener información precisa sobre los precios de equipos y materiales. No olvide tener en cuenta la mano de obra y los costos generales, y piense en cómo planea equilibrar todos esos gastos.

  1. Elija una ubicación adecuada

Si planea iniciar un negocio en línea o una panadería casera, puede omitir fácilmente este paso, pero no lo descarte demasiado rápido. Recuerde que comenzar y administrar su panadería desde casa puede volverse abrumador rápidamente.

Es inteligente alquilar una cocina comercial donde pueda preparar sus artículos antes de enviarlos a los clientes. Elija una oferta perfecta considerando cosas como el tráfico peatonal, los competidores potenciales y el tipo demográfico en el área. Además, asegúrese de que el espacio sea apropiado para su concepto; No hay nada de malo en contratar a un contratista para que fije el precio de las mejoras que desea antes de firmar el contrato.

  1. Compra de equipos y suministros para hornear.

Una vez que haya elegido una ubicación adecuada para su panadería, debe equiparla con todo el equipo necesario para abrir una panadería. No importa cuáles sean sus recetas, necesitará algunos accesorios y suministros básicos: hornos, refrigeradores, licuadoras profesionales, planchas, mesas de trabajo y suministros para hornear.

En este punto es recomendable que empieces a buscar proveedores de los ingredientes que necesitas para tus creaciones. Calcula cuánto te costará preparar un artículo para poder ofrecerlo con precisión a tus clientes. Las empresas con bajos márgenes de beneficio pierden dinero rápidamente.

  1. Usa manos adicionales

Analizar…

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