Las mezclas de café instantáneo Gold se comercializan como una alternativa más suave, más rica y, a menudo, más cara a su tueste instantáneo habitual.pero nuestra prueba de sabor reveló que realmente pueden variar en calidad, e incluso las mezclas instantáneas más lujosas pueden decepcionarte.
Le pedimos a un panel de 67 amantes del café que probaran a ciegas 10 mezclas de café dorado de supermercado junto con las grandes marcas Nescafé y Douwe Egberts.
Solo un café impresionó lo suficiente a nuestros catadores como para ser nombrado Best Buy, gracias a su fuerza de sabor y agradable aroma.
Puede ver qué producto recomendamos en nuestro resumen de los Las mejores mezclas de café dorado.
Para obtener más información sobre qué es realmente la mezcla de oro, y obtener el mejor precio, siga leyendo para conocer nuestros mejores consejos.
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1. El oro no es un grano o tueste específico
El café ‘dorado’ es en realidad solo un término de marketing utilizado por las marcas para describir una clase de mezcla de café instantáneo un poco más sofisticada, en lugar de relacionarse con un tipo específico de grano o tueste.
El experto en café Giles Hilton explica: «El instantáneo estándar de los supermercados es probablemente 50% Robusta (arriba, en la foto a la derecha), un café grueso casi silvestre, de ahí el sabor básico, a veces plano».
Las mezclas de café dorado tienden a ser más caras y contienen más de un 90-100 % de granos de Arábica (arriba a la izquierda).
«Este es un frijol más refinado cuyo sabor varía dependiendo de dónde y cómo se cultive, similar al vino», dice Giles.
Obtenga más consejos e información de Giles en nuestra guía completa sobre cómo elegir el mejor café instantáneo, que también cubre cafés regionales, micromolidos y estilo espresso.
2. Las mezclas de café Gold son más caras, pero puedes ahorrar
Hacer café instantáneo en casa es mucho más rentable que comprar café con leche de su barista local todas las mañanas, pero aún así pagará más por las mezclas de café dorado que por un tostado instantáneo normal.
Casi todas las mezclas de café dorado que probamos cuestan más que la alternativa de tueste original de la misma marca. Por ejemplo, Nescafé Gold Blend es en promedio 75 peniques más caro por 100 g que su tueste original.
Sin embargo, nuestra investigación de precios sugiere que nunca debería comprar la versión de Nescafé a precio completo de todos modos, ya que casi siempre se ofrece en algún lugar (y es mejor abastecerse cuando lo esté).
Observamos los precios de casi 500 productos comestibles de marca en Asda, Morrisons, Ocado, Sainsbury’s, Tesco y Waitrose todos los días durante 2020, incluido Nescafé Gold Blend.
Los precios de un frasco de 200 g de Nescafé Gold Blend alternaban entre altos y bajos en todos los supermercados, lo que significa que generalmente se puede encontrar a un precio reducido en uno o más minoristas en cualquier momento.
Por ejemplo, el precio de Asda alternaba entre £4 y £7,49 durante todo el año, cambiando en intervalos de aproximadamente cuatro semanas. Lo más barato que encontramos fue £ 4 en los seis supermercados. De hecho, durante el 95% del año podrías comprarlo por £4,50 o menos en al menos uno de los supermercados.
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3. No confundas las mezclas de café dorado con el café dorado
De manera confusa, las mezclas de café instantáneo dorado son diferentes al ‘café dorado’. Iniciado por una empresa estadounidense llamada Golden Ratio, el café dorado es un tipo de café tostado ultraligero.
Se dice que es hasta cinco veces menos ácido que el café normal y viene en bolsitas, como el té.
Aunque esta marca no está actualmente disponible para comprar en el Reino Unido, es una tendencia que parece estar ganando popularidad en todo el mundo, por lo que es posible que no pase mucho tiempo antes de que nuestras mezclas originales de café dorado tengan una nueva bebida dorada con la que lidiar.
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4. Una taza tiene la misma cantidad de cafeína que un espresso
Mucha gente cree que un trago de espresso es el café con más cafeína que puedes beber, y no se equivocan. Un espresso definitivamente tiene la mayor cantidad de cafeína por volumen.
Pero, por porción (disparo de 30 ml), un espresso en realidad tiene aproximadamente la misma cantidad de cafeína que su taza normal de 250 ml de café instantáneo dorado (65 mg).
Si realmente necesita una dosis de cafeína, considere el café de filtro: una taza de 250 ml de café de filtro recién molido contiene alrededor de 100 mg de cafeína, lo que lo convierte en uno de los cafés más fuertes por porción.
Si te apetece cambiar el café de filtro instantáneo por el de grano entero, consulta nuestro resumen de los mejores molinillos de café
