Con el verano acercándose a gran velocidad, es posible que estés pensando que ahora es el momento de disfrutar de una nueva barbacoa. Si le gusta la comodidad de la gasolina pero el sabor ahumado del carbón, un modelo de combustible dual podría ser una buena opción.
Han estado en el mercado por un tiempo y parece que las barbacoas de combustible dual finalmente están comenzando a ser un poco más populares. Vienen en un par de formas diferentes y también en una variedad de puntos de precio.
Hemos reunido algunos modelos de combustible dual que probamos recientemente, así como algunos de los pros y los contras de este tipo de barbacoas, para ayudarlo a tomar una decisión más informada.
Dirígete a nuestras barbacoas Best Buy si quieres ver qué modelos recomendamos.
Pros y contras de las barbacoas de doble combustible
La mayoría de los fabricantes de barbacoas afirmarán que las barbacoas de combustible dual son «lo mejor de ambos mundos», lo que le permite aprovechar los beneficios de los modelos de gas y carbón sin tener que comprometerse con un solo tipo.
A continuación, describimos los principales pros y contras de las barbacoas de combustible dual.
Ventajas de las barbacoas de combustible dual
- La mayoría de los modelos estarán lo suficientemente calientes para cocinar en tan solo unos minutos gracias al mecanismo de gas de encendido rápido.
- Puede lograr ese sabor ahumado de marca registrada con carbón, pero puede cambiar a gas si tiene poco tiempo.
- Ahorra mucho espacio en comparación con tener una barbacoa de gas y una barbacoa de carbón separada.
- Los modelos con dos áreas de parrilla le permiten usar ambos métodos de cocción al mismo tiempo
Contras de las barbacoas de combustible dual
- Algunos modelos solo tienen un área de parrilla, por lo que está limitado a carbón o gas a la vez
- Puede ser difícil controlar el calor si se trata de un modelo de gas a carbón, ya que la mayoría de ellos no tienen salidas de aire.
- No hay tantos en el mercado en el Reino Unido en este momento, por lo que sus opciones serán bastante limitadas.
¿Las barbacoas de doble combustible cocinan mejor la comida?
No hay forma de decir con seguridad que las barbacoas de combustible dual pueden producir alimentos de mejor sabor que otros modelos, principalmente porque muchas veces dependerá de los diferentes métodos de asado que use la gente.
Nuestras pruebas de laboratorio muestran que las barbacoas de carbón tienden a obtener una puntuación más alta que los modelos de gas o eléctricos en nuestras pruebas de cocción, por lo que si planea usar principalmente su modelo de combustible dual para cocinar con carbón, entonces podría tener suerte.
Sin embargo, eso no quiere decir que las barbacoas de gas tampoco produzcan comida deliciosa. A menudo lo hacen, y son mucho más rápidos que sus contrapartes de carbón, sin embargo, es muy raro obtener algún tipo de sabor a barbacoa ahumado cuando la comida se cocina con gas.
Lea nuestra guía sobre cómo cocinar en su barbacoa y descubra cómo impresionar a sus amigos y familiares en su próxima fiesta en el jardín.
Barbacoas de combustible dual probadas recientemente
En nuestras últimas rondas de pruebas, nos hemos encontrado con un puñado de barbacoas de combustible dual o ‘híbridas’. Esto es lo que cada uno de ellos tiene para ofrecer.
Outback Júpiter híbrido de 4 quemadores, £ 650
Esta barbacoa híbrida Outback es completamente nueva para 2021 y es una versión actualizada de uno de sus modelos un poco más antiguos. Tiene cuatro quemadores de acero inoxidable y una canasta de carbón híbrido separada diseñada para darle a su comida un delicioso sabor ahumado.
La zona de cocción se divide en tres parrillas de hierro fundido, y puedes quitar la parte central para utilizar cualquiera de los accesorios adicionales como la piedra para pizza, el wok o la plancha. Estos no vienen en la caja, así que tendrás que comprarlos por separado.
Tiene una campana para asar de acero inoxidable con un indicador de temperatura incorporado para que pueda asegurarse de que la parrilla nunca esté demasiado caliente o fría. También hay una rejilla para calentar, lo que significa que puede servir toda su comida a la vez sin dejar que la mitad se quede afuera y se enfríe.
Ciertamente suena como el paquete completo, pero ¿impresionó este modelo híbrido en nuestras rigurosas pruebas de laboratorio? Lea nuestra revisión completa de Outback Jupiter 4 Burner Hybrid para averiguarlo.
Híbrido de gas y carbón B&Q Rockwell, £ 418
Este modelo B&Q de aspecto elegante puede llamar su atención si tiene una familia numerosa, ya que supuestamente puede asar hasta 14 personas al mismo tiempo. Puede usar los quemadores de gas y carbón al mismo tiempo, y cada uno tiene sus propias tapas que se cierran de forma independiente.
Hay mucho espacio de almacenamiento debajo de la parrilla para que pueda acomodar todo lo que pueda necesitar, y todo está protegido por dos puertas de cobertura completa. También hay una mesa auxiliar junto a la parrilla de carbón, así como ganchos para las herramientas de la parrilla y un práctico abrebotellas incorporado.
A diferencia de otras barbacoas que hemos probado, esta tiene cuatro ruedas en la base en lugar de dos, lo que debería hacer que sea agradable y fácil de mover por el jardín. Todas las parrillas también son aptas para lavavajillas, lo que significa menos tiempo para fregar y más tiempo para relajarse.
Esta barbacoa suena como una gran oferta, pero ¿realmente te ayudará a asar comida deliciosa? Dirígete a nuestra revisión completa de B&Q Rockwell Hybrid para ver qué pensamos de él.
Argos Home Premium Barbacoa combinada 206/6004, £ 225
La barbacoa de combustible dual más barata que hemos probado con bastante margen, este modelo asequible tiene dos quemadores separados: uno de gas y otro de carbón. Es adecuado para gas propano y butano, pero si desea usar butano, deberá comprar un regulador por separado.
Cada quemador tiene una tapa separada con un indicador de temperatura incorporado, lo que le permite asegurarse de que su comida no se queme sin tener que abrir y cerrar la tapa cada dos minutos. Hay una práctica tabla de cortar a la izquierda de la parrilla de gas, así como ganchos para paños de cocina y almacenamiento para hierbas y especias debajo.
No es la barbacoa más grande que hemos visto, pero es voluminosa. Sin embargo, hay dos ruedas en la base para ayudarlo a moverlo por su jardín.
Eche un vistazo a nuestra revisión completa de la barbacoa combinada Argos Premium para ver cómo le fue en nuestros laboratorios, incluida la facilidad de uso.
Char-Broil Gas2Coal, £ 440
Char-Broil llama a esta parrilla híbrida «la solución para todos los que no pueden decidir», y es fácil ver por qué. Se convierte de una parrilla de gas a una parrilla de carbón en menos de un minuto, o puede usar ambos métodos de cocción al mismo tiempo gracias a las dos bandejas de parrilla separadas.
Hay un quemador lateral incorporado que es perfecto para calentar guarniciones y salsas para servir junto con sus creaciones de barbacoa, además de un estante lateral que puede usar como espacio de trabajo adicional mientras cocina. También hay suficiente espacio debajo de la parrilla para un tanque de gasolina de 8 kg.
La carpa del quemador de acero inoxidable está diseñada para proteger los quemadores de los jugos que gotean y también ayuda a dispersar el calor de manera uniforme en la parrilla. Char-Broil ofrece una garantía de cinco años para los quemadores de acero inoxidable y todas las demás partes están cubiertas por dos años, lo cual es bastante generoso.
Descubra si esta barbacoa produce comida deliciosa y ahumada en nuestra revisión completa de Char-Broil Gas2Coal.
